啄木鳥媽咪釀製
材料:
檸檬、醋、冰糖、甘草粉、梅粉
步驟
1.1/2檸檬切片置於空瓶中。
2.另外1/2檸檬對半切榨汁備用。
3.1/3檸檬汁加入切片檸檬瓶中，加入冰糖至八分滿，再加醋
至9分滿封罐。
4.榨汁後的檸檬皮切成細條，先用少許鹽去澀，再分別裝袋加入檸檬汁封袋置入冰箱72小時(記得常常關心它搖一搖喔!)。
5.泡好的檸檬片加入甘草粉與梅粉再置於冰箱72
小時，再拿出來曬太陽收乾。
※置於冰箱期間要時常搖晃。
※曬乾的程度依各人喜好，不夠乾需冷藏。
檸檬醋與檸檬皮一起做可以充份應用材料。
啄木鳥媽咪談健康
酸高麗菜
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