檸檬的營養

檸檬的營養  

 

檸檬果實富含維生素C和檸檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的檸檬油,還含維生素 P

檸檬是世界上有藥用價值的水果之一,它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等,

對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成,並保持它們正常的生理機能。

人體內的母質、粘合和成膠質等,都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了,細胞之間的間質膠狀物也就跟著變少。

這樣,細胞組織就會變脆,失去抵抗外力的能力,人體就容易出現壞血症;

它還有更多用途,如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

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