啄木鳥媽媽天然釀造

檸檬的營養

檸檬含有菸酸和豐富的有機酸，其味極酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處。

實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。

檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥羶之氣，並能使肉質更加細嫩。檸檬還能促進胃中蛋白分

解酶的分泌，增加胃腸蠕動。因此，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤涼菜及醃食等。

檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶

解掉。所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。

檸檬的功效

吃檸檬還可以防治心血管疾病，使緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防​​和治療高血壓和心肌梗死。

檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出

血時間31%-71%，具有止血作用。

鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。此外，

檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用。因此檸檬是適合女性的水果。

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資料來自美食天下